رغم أهمية منتجات إزالة الدهون القوية في المطابخ، إلا أن الاستراتيجية الأكثر فعالية هي الاستراتيجية الاستباقية: منع تراكم الدهون من الأساس. إن التحول من التنظيف العلاجي إلى الإدارة الاستباقية يُحدث نقلة نوعية في صيانة المطابخ.

من المقالي الزيتية إلى بقايا الطعام، تتراكم الدهون بسرعة، تاركةً طبقةً باهتةً لزجةً وخطوطًا ظاهرةً تُشوّه مظهر الحوض الأنيق. والأهم من ذلك، أن هذه الأوساخ قد تؤوي البكتيريا. لذا، فإن إزالة هذا التراكم بفعالية تتطلب أكثر من مجرد شطف سريع؛ بل تستلزم استخدام منظف مطبخ مناسب.